Pane, amore e identità – Cibo e cultura di contrada

Stasera avete ospiti. Immaginate di dover organizzare una cena per alcuni amici. Correte a fare la spesa, scegliete con cura gli ingredienti. Preparate le pietanze: date calore a profumi che v’impregnano casa, facendovi venire l’acquolina in bocca. Ultimo assaggio, perfetto. È pronto. Beh, ma quasi quasi stasera si cena in giardino; si sta così bene.[…]

Un mondo di pane

Componente primario dell’alimentazione mediterranea, il pane è, per noi italiani, unico e vero sinonimo di “cibo” in quanto “nutrimento”. Nella cucina più antica, infatti, si usava il termine cumpanaticum (oggi companatico, ndr.) per sottolineare il ruolo fondamentale del pane che, come sappiamo, sa accompagnare straordinariamente ogni tipo di pietanza. Ma la domanda è: e nel[…]

FLUSH, BIOGRAFIA DI UN CANE-VIRGINIA WOOLF

Forse nessuno come il nostro animale domestico sarebbe in grado di descrivere con reale precisione, onestà e dovizia di particolari la nostra vita. È da questo presupposto che nasce questo breve, accattivante romanzo di Virginia Woolf, un’opera, uscita nel 1933 e considerata, del tutto ingiustamente, “minore” a paragone dei suoi più noti capolavori come “Le[…]

LETTERA DI UNA SCONOSCIUTA – STEFAN ZWEIG

“Lettera di unna sconosciuta” è un libriccino, un sottile, compattissimo volumetto, che è però la dimostrazione lampante di come anche nella brevità e nell’apparente insignificanza si possano nascondere gemme preziose. L’opera dell’austriaco Zweig è infatti più un racconto che un romanzo: un’ottantina di pagine che si leggono tutte d’un fiato ma che sanno evocare emozioni[…]

LA RATTA (Günter Grass)

È sicuramente un compito arduo parlare di un romanzo così complesso, variegato e stratificato qual è “La Ratta”, il cui autore, Günter Grass, scomparso appena pochi giorni fa è stato definito non a caso dal suo collega H. M. Enzensberger “un rompiscatole, un pescecane nello stagno delle sardine, un solitario selvaggio nella nostra letteratura addomesticata”.[…]